吃牛奶可以解辣，同时也可以适当的喝一些酸梅汤或者是温开水，都能达到降低辣味的效果，也可以达到一定的解辣作用。

1、牛奶：牛奶当中的蛋白质含量是比较丰富的，其中也含有卵磷脂和氨基酸成分，这些都属于RT必须要的营养物质。同时牛奶当中的酪蛋白可以和辣椒素相结合，能够达到一定的解辣效果，还可以保护胃黏膜，避免胃黏膜受到辣椒的刺激之后引起胃部疼痛的症状。

2、酸梅汤：酸梅汤属于一种酸性的饮品，在喝了之后也可以达到降低大部分的效果，具有一定的解辣作用，能够帮助改善，在吃完辣椒之后所引起的舌头麻木的症状。

3、温开水：在吃完辣椒之后也可以多喝一些温开水，通过喝水的方法能够加速局部的代谢以及循环，可以让辣味儿尽快的消失。

在日常生活中要尽量避免过量吃一些辣椒，吃辣椒比较多的情况下，就有可能会对胃黏膜造成损伤，也可能会引起胃部疼痛以及反酸烧心，还会引起恶心呕吐和食欲不振、消化不良等症状，要以清淡和易消化的饮食为主。