一、会引起食物中毒。保存残渣有一定的方法,不当储存食品中的各种有害物质,细菌体便开始滋生。尤其保存时间越长,有害物质积聚越多,有些人在吃剩菜时还未加热,没有足够的温度-死病菌,更容易引起食物中毒。

二、明显影响食欲。长时间食用剩菜,由于味道较差,很容易得厌食症,会影响每个人的食欲。

三、营养不良很容易引起。剩下的食物留在夜间,许多营养就会被破坏,营养不平衡,长时间吃下去会引起营养不良。

四、容易导致食物变坏。冬季食品不易变坏,尤其在夏季高温时会加重食品变质,甚至一夜都不用食品已不能吃,时间长了食品就会发霉。

五、易形成坏习惯。长期来看,长期食用剩菜会导致癌症,从而导致肠胃疾病。