菜油一般不可以消肿化淤青，但是可以补充所需要的营养物质。

菜油在生活当中比较常见，叫做菜籽油，炒菜的时候可以放入补充营养成分，但是对于淤青和肿胀没有调理的效果。淤青和肿胀主要是皮肤在受到外伤以后血管破裂所引起的，短时间内需要冰块冰敷，随着时间转移可以选择热敷，促进局部的血液循环或者新陈代谢随着时间转移会逐渐的消失。

要根据病情选择合理治疗方法，避免错过最佳治疗时间，容易对身体造成严重的影响，注意日常生活。