洗米水通常可以起到良好清热去火、调养脾胃、消毒等多种功效，对身体健康有一定好处。

1、清热去火：洗米水多数可以起到帮助清热去火作用，有利于缓解身体出现热毒较重，还可以缓解身体出现火气较重。

2、调养脾胃：其中含有丰富淀粉和多种矿物质，食用期间多数可以起到良好调养脾胃作用，有利于缓解身体出现脾胃较差。

3、消毒：西米水多数属于是弱酸性，通常可以起到分解农y∷ao对蔬菜毒，可以起到帮助消毒功效。

除此功效以外，还可以起到美容养颜多种功效，通常需要合理使用。