油锅起泡沫了炒的菜还能吃，在炒菜烧油之前要做好厨具清洁卫生，要掌握正确烹饪方法。

在起锅烧油之前可以用清水清洗厨房用具，在烧干后少量加入油，在油加热期间有可能会出现泡沫，属于正常，并不耽误食用，主要是在榨油时候没有精炼油，里面含有杂质，也可以说是油渣子。在油烧热后才能下入蔬菜，在炒菜的时候时间不宜太长，容易使蔬菜中营养成分流失。

在使用食物后要根据个人身体状况做适当户外运动，能起到促进肠胃蠕动以及锻炼身体效果。