全虫，即钳蝎，旧称全虫、蜈蚣，虿虿、奎、杜伯、主簿虫、虿尾虫、茯背虫。在我国原产地达十几个省区，有15多种，通称东亚钳蝎。

据史籍记述，当y∷ao现有1100很多年的历史时间。关键产自沂蒙山区核心区，故称沂蒙全虫。沂蒙全虫个大致肥，营养丰富，美味可口，y∷ao用价值作用显着，既是珍贵中y∷ao材，也是土特产美味。据测定，沂蒙全虫含有蝎内毒素、蝎酥、牛黄酸、大豆卵磷脂、三甲胺、甜菜碱等十余种成份，成分大部分高过外地全虫。选择蜈蚣，以粗腿腹部小的公蜈蚣为宜，公蜈蚣补性大，母蝎子就差许多。

现代科学证实，全虫身体带有身体所必不可少的碳水化合物17种，14种营养元素。蜈蚣已由单一的y∷ao用价值发展趋势到服用健康保健等新的行业。蝎精原浆、油类、蝎精营养成分胶襄、蝎精再造丸等具备融洽身体功能、推动基础代谢、提高体细胞魅力等作用。煎炸全虫、直接生吃活蝎对中枢神经系统、心脑血管系统，肝、胃、肾、皮肤有与众不同的免疫力功效。因而，饲养全虫备受大家的亲睐。

运用蜈蚣可生产加工烹饪成上千种人间美味。如煎炸全虫、醉全虫、蜈蚣营养汤等以蜈蚣为原材料制做的养生y∷ao膳食品，早就进了酒店、餐馆乃至千家万户的饭桌。这种菜式因为拥有蜈蚣的添加，使他们不但口味与众不同、色香味俱全、富有营养成分，并且具备较强的增强体质、活血化淤、安神助眠等滋补养生作用。除此之外，蜈蚣还可做成具备增强体质、益寿延年作用的滋补养生健康保健食品，如蝎精原浆、油类、蝎精胶襄、蝎粉、中华民族蝎补膏、中华民族蝎酒等。

全虫入y∷ao效辛、甘、平，有害。有镇痉、息疯、攻毒之功效。可医治惊痫抽动、中风、中风偏瘫，枕大神经痛、破伤风、淋巴结核、疮疡疮毒等症。全虫辛、平，有害，入肝经；有袪风、镇惊、镇痉之功能；主冶枕大神经痛、风湿病麻木、抽畜、破伤风、恶疮疮毒（外敷）等症。

全虫的y∷ao用价值关键取决于蝎毒。蝎毒关键存有于蝎的尾刺伤。蝎毒对中枢神经系统、心脑血管疾病及其对恶变肿瘤、难除病毒感染等有独特功效，可用以医治筋挛、中风，中风偏瘫、枕大神经痛、破伤风、淋巴结核、疮疡疮毒等病症。此外，蝎毒還是医治肾炎、动脉硬化、乙肝、癌症等疑难病症的要y∷ao。现阶段以蜈蚣搭配的y∷ao剂达100多种多样，全虫配置的中y∷ao材达60多种多样。

中y∷ao材古典风格《开宝本草》中记述:全虫疗诸风疹及中风、中风偏瘫、枕大神经痛、语涩、手脚抽；《本草纲目》描述：“蝎的干躁体，味道甘辛、性温”。有害孱孤的成分是蝎内毒素，有明显的解痉功效，是医治大骨节及麻风病的灵丹妙y∷ao......《玉揪y∷ao解》称全虫能“穿筋通骨、逐湿除风”；《本草求真》、《本草衍》等古代中国y∷ao书及现代医y∷ao着作《中y∷ao大辞典》，均对全虫的功效与作用作了充足的阐述。食全虫要留意肾阴虚质身体素质应禁吃或少食；及孕妇群体应禁吃或少食。