辟谷的好处通常有减肥排毒、增加机体代谢功能、减少心脑血管疾病等。

1、减肥排毒：科学的辟谷主要是控制饮食，从而可以控制热量摄入，能够起到减肥的效果，而且还可以清除因进食过多、饮食不合理等因素造成的毒素积累，可以起到减肥排毒的效果。

2、增加机体代谢功能：健康的人进行科学的辟谷，有助于提高机体免疫力，增加机体的代谢功能。

3、减少心脑血管疾病：在辟谷期间没有油脂以及肉类食物的摄入，且能够使体内多余的脂肪消耗，加速细胞与外界物质能量交换，可以减少心脑血管疾病发生。