山y∷ao，一直让人们当成一种补品，自古以来，山y∷ao一直被视为物美价廉的“补”品，虽然貌不惊人，但营养丰富，除含有多种维生素和矿物质外，还含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种有益健康的成分，现在的山y∷ao是一年四季都能吃到的，所以如果你想吃的话随时都可以，而且山y∷ao还有一定的y∷ao用价值。

脾胃虚弱的人

我国传统医学认为，山y∷ao性平味甘，具有健脾养胃助消化的功效，是一味平补脾胃的y∷ao食两用之品。因此，食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山y∷ao。从现代科学的角度分析，山y∷ao含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。

山y∷ao吃法多样，可将山y∷ao与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥或稀软饭，也可将山y∷ao研细磨粉后与米粉混合，类似于藕粉的吃法，还可以将山y∷ao蒸熟后制成蓝莓山y∷ao食用。需要提醒的是，大便燥结及肠胃积滞者不宜食用山y∷ao。

糖尿病患者

山y∷ao中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用，因此山y∷ao是糖尿病病人的食疗佳品。值得注意的是，山y∷ao的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后应适当少吃主食，以控制血糖平稳。

心脑血管病患者

山y∷ao富含多种维生素和矿物质，有助心脑健康，新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，还能有效防止血脂在血管壁沉淀，从而起到预防动脉硬化的功效。

想要减肥的人

山y∷ao的脂肪含量很低，同时富含可溶性膳食纤维，吸水后体积膨胀，容易增加人的饱腹感，对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。

虽然山y∷ao是很好的食物，但是因为山y∷ao中的淀粉含量很高，所以吃多了容易引起胃胀等现象，另外就是身体体质是偏热性的最好不要多吃，三y∷ao能够帮助降低胆固醇等，所以三高病人平时可以经常用山y∷ao来煲汤喝，这样对调理身体会有帮助。