烤红薯一般情况下是不建议连皮一起吃的，以免对胃肠道造成刺激引起不适的情况。

烤红薯属于日常生活中比较常见的一种美食，其中含有较丰富的膳食纤维、淀粉、胡萝卜素以及维生素a等营养物质，适当的食用可以补充身体所需要的营养物质，对身体的健康比较有利，但需要注意的是，烤红薯的外皮当中含生物碱，如果吃过多，很可能会对胃肠道造成刺激，进而出现腹痛，腹胀以及消化不良等不适的现象。

建议在平时生活中多吃一些新鲜的蔬菜和水果，有利于补充身体所需要的营养物质。