现在的很多家庭主妇几乎一天都会在厨房里度过，对于一些厨房方面的注意事项大家知道吗，有的时候我们平时做饭会根据自己的一些喜好来，有的人喜欢多吃盐，有的人喜欢吃油腻的食物，从健康的方面考虑的话，还是有一些不清楚的地方，所以应该给很多的家庭主妇上一课，对于养生方面来说显的很重要，那么对于朋友们来说家庭主妇应该如何养生好呢，尤其是厨房里的养生学问有哪些呢？

坏习惯一：放盐时机不对

放盐什么时候才合适呢？妈妈说要在快起锅的时候，可M初学做饭的时候总觉得太迟了，会融化不均匀。盐的主要成分是氯化钠，容易使肉中的蛋白质凝固，变得不易吸收，还会使肉块缩小、肉质变硬也不容易煮熟。而我们每天食用的食盐中含有碘的化合物，如果温度过高或是煮的时间过长会使其分解变成另一种有毒的化合物，危害身体健康。

坏习惯二：用反复油炸过的油炒菜

M家喜欢喝豆浆，尤其是夏天，一天做两锅还嫌不够。豆渣滤了一大堆也不要浪费了，攒好一大包用来炸米果，然后每天早上取一些蒸食也是又经济又实用的早餐。这些炸过米果的油一般认为是炒菜格外地香，但其实不应食用。因为食油中的不饱和脂肪经过反复高温加热很容易产生各种有害的聚合物，导致RT代谢停滞、肝脏肿大，而且反复炸过的油的利用率只有一般油的三分之一左右，其中的维生素和脂肪酸更是已经遭到破坏了。

坏习惯三：使用铝制炊具

看一看你的厨房，其实铝制炊具总有在其中。烧菜的锅是铁制的或是不锈钢的，可是上面放着的却是一把铝制的锅铲。铝是RT每日所必需的微量元素，不过从日常饮食中摄取的量就已经绰绰有余了。铝进入RT以后大部分仍然会被排除，但也有一部分会留在RT器官中，当累积量达到所需值的5倍以上时，就会对RT造成危害，如抑制消化道对磷元素的吸收，影响对钙的吸收，使老年人出现骨质疏松、易骨折，抑制胃蛋白酶活性，消化功能紊乱，甚至引起大脑神经行为退化……实在是害人不浅。

作为家庭主妇不要觉得每天做饭很无聊，其实也是需要学习和练习的，特别是有一些菜品，什么菜和什么菜不能够混搭，甚至有的食物吃了之后对身体没有好处，有的食物搭配了之后容易中毒，对于厨房用品应该如何用，用多长时间更换，这个都应该有一个深刻的理解，不要觉得每天做饭就行了，很多的注意方面都应该好好的学习一下的。