洋葱的功效与作用一般具有辅助润肠通便、-菌抗感冒、降脂降压等。里面含有硫磺和植物-菌素以及前列腺A等的营养成分。

1、润肠通便：凉拌洋葱里面含有硫磺的成分，在肠道中能和蛋白质结合形成硫化氢，可以刺激肠道蠕动，促进排便，达到辅助润肠通便的效果。

2、-菌抗感冒：洋葱里面含有植物-菌素的成分，有-菌的能力，抵御流感病毒，达到预防感冒的效果。

3、降脂降压：洋葱里面含有前列腺A，有利于扩张血管，使血液黏度降低后达到辅助降压降脂的效果。